鄒冰松，1964年2月生，1984年獲北京大學學士學位，1987年獲中國科學院高能物理研究所碩士學位，1990年獲中國科學院理論物理研究所博士學位。1990年至1992年在瑞士國立粒子物理核物理研究所PSI從事博士后研究；1992年至1998年受聘于英國倫敦瑪麗女王大學，在英國國立盧瑟福實驗室工作。1998年至2012年在中科院高能物理研究所工作，任研究員、博士生導師。2012年至2024年1月在中科院理論物理研究所任研究員、博士生導師，其中2012年至2017年任中科院理論物理研究所副所長（主持工作）。2024年2月起，任清華大學物理系教授。
鄒冰松主要從事中高能核物理和強子物理理論研究。對pi-pi相互作用和標量介子譜進行了系統的研究，為發現和確立最佳標量膠球候選者做出重要貢獻；在反核子和J/psi 物理研究中進行了一些開拓性的工作，提出并主持課題組開拓了在北京正負電子對撞機上開展核子和超子激發態研究的新項目，使我國在重子譜這一國際物質微觀結構研究前沿領域占有了重要的一席之地；預言了隱含重味的五夸克態的存在，得到實驗觀測的支持。
已在國內外學術期刊上發表論文三百余篇，他人引用上萬次；在國際會議上做特邀大會報告40余次；應邀擔任國際著名學術期刊Nucl.Phys.A的首位華人編委及PANIC（粒子與核）、FB(少體物理)、HADRON （強子譜）和INPC（核物理）等十個系列國際會議的國際顧問委員會或程序委員會成員。2002年獲國家杰出青年基金資助，2003年獲留學回國人員成就獎，2004年入選首批新世紀百千萬人才工程國家級人選，2009年獲中國物理學會吳有訓物理獎，2023年獲德國洪堡研究獎。2021年當選中國科學院院士。
