饒子和主要從事新發、再發傳染病病原體的結構與功能研究，以及創新藥物的研發，在COVID-19新型冠狀病毒、SARS冠狀病毒、禽流感病毒、甲肝病毒顆粒結構、皰疹病毒、非洲豬瘟病毒等病毒感染、復制和組裝，以及結核分枝桿菌能量和代謝物運輸、耐藥性和細胞壁合成的結構功能研究中做出了突出貢獻。迄今為止，饒子和已在國際科學期刊上發表同行評審論文401余篇，其中包括在Cell， Nature， Science三大科學雜志的主刊上發表研究論文23篇，被引用逾21,500次。
饒子和現任中國科學院學部主席團成員，全國政協常委，清華大學/南開大學教授，南開大學前校長，中國科學院生物物理研究所原所長。國家重點研發計劃“蛋白質機器與生命過程調控”總體專家組組長，曾任國家重大科學研究計劃“蛋白質計劃”專家組組長、國家重點基礎研究發展計劃（973計劃）專家顧問組成員、國家“重大新藥創制”科技重大專項專家組成員。
1999年，饒子和教授獲香港“求是杰出青年獎”；2000年被聘為教育部“長江學者特聘教授”；2003年獲得何梁何利基金科學與技術獎；2003年獲得國務院特殊津貼；2006年獲得第三世界科學院最高獎——“第里雅斯特科學獎”（Trieste Science Prize），同年獲“陳嘉庚科學獎”，2008年獲首屆“談家楨生命科學成就獎”。2003年以來，饒子和先后當選為中國科學院院士,第三世界科學院院士、牛津大學赫特福德學院研究員、國際歐亞科學院院士、愛丁堡皇家學會通訊院士及歐洲科學院通信院士，哥拉斯哥大學和香港浸會大學榮譽博士，曾任中國晶體學會第三屆理事長，中國生物物理學會第八、九、十屆理事長。2014年-2017年任國際純粹與應用生物物理學聯合會 (IUPAB) 主席。
